“Yanık Safran” tatlısı tescillendi

Karabük’te İşletmeci, Safran Kullanarak Yaptığı Tatlıya Marka Tescili Aldı

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde bir işletmeci, “Dünyanın En Pahalı Baharatı” olarak bilinen safranı kullanarak yaptığı özgün tatlısı “Yanık Safran”a, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan marka tescili aldı.

İlçedeki bir konağın işletmecisi yüksek mimar İbrahim Canbulat, 2001’de Safranbolu’ya yerleştiğini belirterek, o yıllarda ilçede safran üretiminin az olduğunu söyledi. Yıllar içinde safran üretiminin arttığını aktaran Canbulat, “Safranı yakarak özgün bir şey yaptık. Galiba dünyada safranı ilk yakan ben oldum. Safranın hem muhallebinin içindeki kıvamını ve rengini hem de yanık haldeki tütsüsünü konuklarımıza tattırıyoruz. Bu tatlı çok fazla ilgi görmeye başladı.” şeklinde konuştu.

Canbulat, bölgeye gelen turistlerin sadece yanık safran tatlısı yemek için rezervasyon yaptığını belirterek, “O zaman da artık tescil edilmesi gerektiği ortaya çıktı. 3 aylık bir süreçte hem adı hem yapılış tarzı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından özgün bulundu. Bu tescil belgesi elimize ulaştı. Onur duyuyoruz. Bunun arkasından başka yemekler de gelecek. Burada bizim gibi bir takım işletmeler kolları sıvayıp safranlı bir Safranbolu gastronomisi yaratmak için çaba sarf edecekler.” ifadelerini kullandı.

Canbulat, 12 kişilik “Yanık Safran” tatlısı için 1 gram içine, 1 gram da üzerinde yakmak için safran kullandıklarını kaydetti. (AA)

Related Posts

Husiler: İsrail’in Ben Gurion Havalimanı dahil birçok noktayı vurduk

Yemen’deki Husiler, İsrail’in Tel Aviv’deki Ben Gurion Havalimanı, Eilat Limanı ve Negev bölgesindeki bir askeri hedefe balistik füze ve dört silahlı insansız hava aracı (SİHA) ile saldırı düzenlediklerini duyurdu. Husilerin askeri sözcüsü Yahya Seri …

Husiler İsrail’in Ben Gurion Havalimanı dahil birçok noktaya saldırı düzenlediklerini duyurdu

Husilerin Askeri Sözcüsü Yahya Seri, İsrail’in başkenti Tel Aviv’de bulunan Ben Gurion Havalimanı’nı “Zülfikar” ismini verdikleri balistik füzeyle hedef aldıklarını belirtti. Seri, saldırıda hedeflerin başarıyla vurulduğunu ifade etti.

Mustafa Kutlu ve Ahmet Sönmez 12 Punto’da

Mustafa Kutlu, TRT’nin 12 Punto etkinliğinde sinema uyarlamaları ve ‘Mavi Kuş’ filmi üzerine konuştu.

Çocuklara Eziyet İddiası: Üvey Ağabeyler Suçlanıyor

Diyarbakır’da 4 çocuğa üvey ağabeyleri tarafından eziyet yapıldığı iddia edildi. Baro suç duyurusunda bulundu.

Bahçeli’den Terörsüz Türkiye mesajı: Devletin pazarlık yaptığını iddia edenler müfteridir

Bahçeli’den Terörsüz Türkiye mesajı: Devletin pazarlık yaptığını iddia edenler müfteridir

CHP’den Enerji ve Maden Yasa Teklifine Direniş

Başarır, tartışmalı kanun teklifine karşı tüm haklarını kullanacaklarını belirtti, direniş sürecek.