“Yanık Safran” tatlısı tescillendi

Karabük’te İşletmeci, Safran Kullanarak Yaptığı Tatlıya Marka Tescili Aldı

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde bir işletmeci, “Dünyanın En Pahalı Baharatı” olarak bilinen safranı kullanarak yaptığı özgün tatlısı “Yanık Safran”a, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan marka tescili aldı.

İlçedeki bir konağın işletmecisi yüksek mimar İbrahim Canbulat, 2001’de Safranbolu’ya yerleştiğini belirterek, o yıllarda ilçede safran üretiminin az olduğunu söyledi. Yıllar içinde safran üretiminin arttığını aktaran Canbulat, “Safranı yakarak özgün bir şey yaptık. Galiba dünyada safranı ilk yakan ben oldum. Safranın hem muhallebinin içindeki kıvamını ve rengini hem de yanık haldeki tütsüsünü konuklarımıza tattırıyoruz. Bu tatlı çok fazla ilgi görmeye başladı.” şeklinde konuştu.

Canbulat, bölgeye gelen turistlerin sadece yanık safran tatlısı yemek için rezervasyon yaptığını belirterek, “O zaman da artık tescil edilmesi gerektiği ortaya çıktı. 3 aylık bir süreçte hem adı hem yapılış tarzı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından özgün bulundu. Bu tescil belgesi elimize ulaştı. Onur duyuyoruz. Bunun arkasından başka yemekler de gelecek. Burada bizim gibi bir takım işletmeler kolları sıvayıp safranlı bir Safranbolu gastronomisi yaratmak için çaba sarf edecekler.” ifadelerini kullandı.

Canbulat, 12 kişilik “Yanık Safran” tatlısı için 1 gram içine, 1 gram da üzerinde yakmak için safran kullandıklarını kaydetti. (AA)

Related Posts

Ank-Ar Araştırma: İmamoğlu, Erdoğan’ın 15 puan üzerinde oy alıyor

Ank-Ar Araştırma: İmamoğlu, Erdoğan’ın 15 puan üzerinde oy alıyor

Bir yıldır kayıp çocuğun dedesinden itiraf: “İki kere arandım”

Sırbistan’ın Bor şehrine bağlı Banjsko Polje yerleşkesinde kaybolan genç kızın dedesi Çaslav Dragomirović, torunu Danka Ilić’in kayboluşuna dair sürdürülen soruşturmada önemli bilgiler paylaştı. Dragomirović, kızının Banjsko Polje’deki araziye …

Vatikan’da kritik ziyaret: Zelenski ile Papa görüştü

Ukrayna Devlet Başkanı Volodimir Zelenski, Katoliklerin ruhani lideri ve Vatikan Devlet Başkanı Papa 14’üncü Leo ile bir araya geldi.

Rusya: ABD ekonomiyi siyasi silaha çevirdi

Rusya Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Mariya Zaharova, ABD’nin ticari ve ekonomik araçları siyasi baskı unsuru olarak kullanmaya devam ettiğini belirterek, “Bu çizgi, uluslararası ekonomik işbirliği mimarisinin bozulmasına yol açıyor.” dedi.

İstanbul’u sıcak çarptı! Kavurucu sıcağa böyle çözüm buldular

İstanbul’da etkili olan sıcak hava dalgası, kent genelinde vatandaşları sahillere ve denize yönlendirdi. Termometreler bazı ilçelerde 39 dereceyi gösterdi. İstanbullular, denize girerek ya da sahillerde yürüyüş yaparak serinlemeye çalıştı.

Adalet Bakanı Tunç’tan Grok açıklaması: İçerik sağlayıcılarının sorumluluğu vardır

Adalet Bakanı Tunç’tan Grok açıklaması: İçerik sağlayıcılarının sorumluluğu vardır