Yağ Yangını İle İlgili Önemli Bilgiler
Mutfakta kızartma yaparken dikkat edilmesi gerekenler arasında tencerenin aşırı ısınması önemli bir yer tutmaktadır. Çünkü yağın alev alması durumuyla karşılaşmak istemezsiniz. Yağın sıcaklığı belirli dereceyi aştığında, yanıcı buharlar ortaya çıkar ve buharlar bir kıvılcımla kolayca tutuşabilir. Bu tür yangınlar genellikle şu nedenlerden kaynaklanmaktadır:
- Kızartma yaparken tencerenin başında durulmaması,
- Ocağın aşırı yüksek ısıda çalıştırılması,
- Yağın kullanım ömrünü doldurmuş olması.
Yağ Yangınında Yapılmaması Gerekenler
1. Suyla Müdahale Etmek:
Yanan yağa su dökmek, yağın sıçramasına ve yangının büyümesine neden olur. Su, sıcak yağla temas ettiğinde patlama etkisi yaratabilir ve alevlerin geniş bir alana yayılmasına sebep olabilir.
2. Yanıcı Malzemeleri Yaklaştırmak:
Alev alan tencere yakınında yanıcı malzemelerin bulunması, yangının daha da büyümesine yol açabilir. Bu sebeple çevredeki mutfak havlusu, yağlı kağıt gibi malzemeleri hemen uzaklaştırmalısınız.
Doğru Müdahalelerle Yağ Yangınını Söndürün
1. Tencerenin Kapağını Kapatın:
Tencerenin kapağını kapatmak, yangını kontrol altına alarak kısa sürede söndürmenize yardımcı olacaktır.
2. Islak Havlu Yöntemini Kullanın:
Bir mutfak havlusunu ıslatıp sıkarak alevlerin üzerine örtmek, yangının yayılmasını engeller ve söndürülmesine yardımcı olur.
3. Toz Malzemeler Kullanın:
Tuz ve karbonat gibi toz malzemeler, yangını söndürmede etkili olabilir. Ancak pudra şekeri, un veya kabartma tozu gibi yanıcı malzemeleri kullanmaktan kaçının.
Yağ Yangınından Korunma Önlemleri
Tencereyi Gözetimsiz Bırakmayın: Yemek yaparken tencereyi kontrol altında tutun ve başından ayrılmayın.
Doğru Ekipmanı Kullanın: Isıya dayanıklı ekipmanlar ve yangın söndürücüler bulundurmak önemlidir.
Yağ Kullanımına Dikkat Edin: Eski ya da kullanılmış yağlar yangına neden olabilir, bu yüzden taze ve kaliteli yağlar tercih edin.
Ocağın Isısını Kontrol Edin: Ocağı düşük ve orta ısıda kullanmak yangın riskini azaltır.
Yağ Yangını Durumunda İlk Yardım ve Güvenlik
Paniğe kapılmadan hareket etmek ve yangını kontrol altına almaya çalışmak önemlidir. Yangın kontrol edilemeyecek kadar büyümüşse, hemen 112 Acil Servis’i arayın.
Ayrıca:
Kendi ve çevrenizdekileri güvenli bir mesafeye alın ve dumanı solumaktan kaçının.
